Beschrijving
Bathtub Gin
Deze bekroonde Bathtub Gin duurt een tijdje om te perfectioneren, maar we denken dat het de moeite waard is. Eerst wordt in traditionele koperen pot gin gemaakt met jeneverbes, koriander en andere geurige planten, maar daar stopt het niet. Tevens nemen de distilateurs van Bathtub een gedeelte van deze gin en doordrenken het zorgvuldig met nog eens zes verse botanicals. Een proces dat een hele week duurt om te maken. Dit infusieproces laat de verse botanische helemaal tot hun recht komen! Veel van deze botanicals zouden bij de tradionele manier van distileren aan kracht en smaak inboeten.
In de tijd dat Bathtub begon met het maken van Gin waren de hoeveelheden heel erg laag. Er werden namelijk batches gemaakt van tussen de 30 en 60 flessen per keer. Al heel snel groeide de populariteit van het product zodanig dat Bathtub Gin nu in enkele honderden liters per keer wordt gemaakt.
Proefnotities:
Neus: De frisheid van de jeneverbes loopt voorop gevolgd door geurige citrus en kardemom. Noten van verse sinaasappelschil en kaneel maken het tot een verleidelijke geur.
Smaak: Jeneverbessen leiden opnieuw, maar er is nog veel meer. Het mondgevoel is dik en romig, terwijl de kruidnagel, koriander en kardemom diepte bieden.
Afwerking: hier schitteren de ondersteunende botanicals echt met aanhoudende kardemom en sinaasappelschil in de staart.
