Fever-Tree Clementine Tonic Water

1,29

Fever-Tree Clementine Tonic Water.

 

 

Categorieën: ,

Beschrijving

Fever-Tree Clementine Tonic Water

 

Fever-Tree en chef-kok Sergio Herman lanceren samen een Tonic: Fever-Tree Clementine Tonic Water with Cinnamon. Het heeft een smaak die je meteen doet wegdromen naar een paradijselijk eiland met verlaten parelwitte stranden, wuivende palmen, een hemelblauwe zee, lange siësta’s en gezellige barretjes. Sergio liet zich inspireren door een verblijf op Ibiza waar hij onder de indruk raakte van combinaties die men daar met citrusvruchten maakte. De makers van Fever-Tree (Charles Rolls en Tim Warrilow) ontmoetten Sergio bij de opening van zijn restaurant The Jane in Antwerpen. Beide partijen zagen wel iets in samenwerking. Wat later kreeg Fever-Tree de aromaten van Sergio waarmee ze aan de slag konden. Iets later werd de chef uitgenodigd in de Chelsea Physic Garden in Londen, waar een fever tree staat, de bron van het voor Tonic zo kenmerkende kinine. Het resultaat werd een zachte tonic met een ronde, ietwat zoetere smaak op basis van verse clementines en kaneel.

Ingredienten:

Het verhaal van Fever-Tree is een streven naar het beste. In 2004 waren de oprichters Tim en Charles, ongelukkig met de slechte staat van gedistilleerde dranken, door geschiedenisboeken gegaan en over kaarten gebogen om bronnen van de allerbeste ingrediënten te vinden en uiteindelijk naar de uiteinden van de aarde gereisd om ze te bemachtigen. Ons Indian Tonic Water gebruikt nog steeds natuurlijke kinine uit de diepe bossen van de Democratische Republiek Congo, gevonden door Tim en Charles tijdens een van hun eerste reizen.

Kinine is het belangrijkste ingrediënt dat de zachte bitterheid in tonic water creëert. Onze naam is gekozen omdat het de informele naam is voor de kinaboom, waarvan de schors kinine produceert. Na het ontdekken van vroege 17e-eeuwse referenties in de Britse bibliotheek, vestigden Charles en Tim de enige overgebleven plantage van originele Cinchona Ledgeriana-bomen (plaatselijk bekend als ‘Fever Trees’) die enkele van de beste kinines ter wereld produceren, gelegen in de Democratische Republiek van Congo. Voor Charles en Tim was er geen andere optie dan om de kinine van Fever-Tree uit dit gebied te halen.

© 2021 The Gin Buzz