Beschrijving
Fever-Tree Ginger Ale
Het verhaal van Fever-Tree is een streven naar het beste. In 2004 waren de oprichters Tim en Charles, ongelukkig met de slechte staat van gedistilleerde dranken, door geschiedenisboeken gegaan en over kaarten gebogen om bronnen van de allerbeste ingrediënten te vinden en uiteindelijk naar de uiteinden van de aarde gereisd om ze te bemachtigen. Ons Indian Tonic Water gebruikt nog steeds natuurlijke kinine uit de diepe bossen van de Democratische Republiek Congo, gevonden door Tim en Charles tijdens een van hun eerste reizen.
Kinine is het belangrijkste ingrediënt dat de zachte bitterheid in tonic water creëert. Onze naam is gekozen omdat het de informele naam is voor de kinaboom, waarvan de schors kinine produceert. Na het ontdekken van vroege 17e-eeuwse referenties in de Britse bibliotheek, vestigden Charles en Tim de enige overgebleven plantage van originele Cinchona Ledgeriana-bomen (plaatselijk bekend als ‘Fever Trees’) die enkele van de beste kinines ter wereld produceren, gelegen in de Democratische Republiek van Congo. Voor Charles en Tim was er geen andere optie dan om de kinine van Fever-Tree uit dit gebied te halen.
