Beschrijving
Filliers Barrel Aged Gin
Informatie:
Al de gins van Filliers zijn gebaseerd op de Filliers Dry Gin 28 Classic. Filliers speciale gins worden met nog meer zorg en aandacht, of geduld bereid, en ze zijn slechts beperkt verkrijgbaar. Voordat deze Barrel Aged Gin wordt gebotteld, rijpt deze unieke gin vier maanden in Franse, gemiddeld gebrande eikenhouten vaten (300l) uit het Franse Limousin. Deze vaten werden oorspronkelijk gebruikt voor de vervaardiging van cognac.
Door de rijping op het vat worden de citrustonen in de gin verzacht en de rondere, fijnere tonen versterkt. Ook komt een vleugje vanille en het aroma van bloemen en drop naar boven.
De distilleerderij:
Aan de oevers van de Leie, in het pittoreske Bachte-Maria-Leerne in België, verscholen tussen de uitgestrekte weiden en graanvelden, maakt Filliers Distillery sinds 1880 premium spirits zoals graanjenevers, fruitjenevers, gin, whisky en vodka. Het ambachtelijke stookproces bij Filliers in traditionele koperen alambieks (distilleerkolven) is een zeer delicate evenwichtsoefening waarbij het vakmanschap en jarenlange ervaring van 5 generaties meesterstokers een grote rol speelt. Filliers is een van de oudste distilleerderijen in België.
De familie Filliers vervaardigt al vijf generaties sterke dranken. Het begon met Karel Lodewijk Filliers, geboren in de 18e eeuw, tot onze huidige CEO Bernard Filliers.
Toen Firmin Filliers besloot om gin te produceren, zette hij daarmee een stukje geschiedenis voort, want reeds vanaf de 17e eeuw werd jenever gezien als de directe voorloper van gin. In die periode vochten Engelse soldaten in de Lage Landen in de Tachtigjarige Oorlog tegen Spanje. Tijdens deze oorlog ontdekten de Engelsen jenever. Toen zij terugkeerden naar Engeland, probeerden Engelse distilleerders deze unieke en aromatische alcoholische drank te kopiëren. Zij slaagden hier echter niet in, omdat ze niet in het bezit waren van het exacte recept.
Hierdoor ontstond een afgeleide van jenever, die gin werd genoemd.
The perfect serve:
- 5 CL Filliers Dry Gin 28 Tangerine
- 15 cl goede tonic
- Garneer met enkele jeneverbessen
Vul een longdrinkglas of een wijnglas met ijsblokjes, voeg 5 cl gin en enkele jeneverbessen toe en roer goed. Voeg 15 cl goede tonic toe.
Prijzen:
- Bronze 2015: International Spirits Challenge
- Gold 2015: World Gin Awards
