Beschrijving
Ish Limed Gin
Ish Limed Gin is 5 keer gedistilleerd in een traditionele pot die nog steeds in het hart van Londen staat. Het is in een gelimiteerde oplage van 6000 flessen gemaakt met een extra vleugje limoen. De hoogste kwaliteit Engelse graan-eau-de-vie wordt gebruikt samen met twaalf botanische producten: jeneverbes, korianderzaad en engelwortel vermengd met amandel, orriswortel, nootmuskaat, kaneel, kassie, zoethout, bonenkruid en citroen worden 24 uur lang gemacereerd voordat de distillatie begint, wat de uitdrukking van elk botanisch product bevordert. Na een rustperiode van twee weken, waarin de botanische kruiden volledig geïntegreerd kunnen worden, wordt het concentraat gemengd. De verhouding tussen het concentraat en de alcohol en water is hoger dan gemiddeld en zorgt voor een mooi mondgevoel.
De zachte, zuivere smaak is het resultaat van de superieure kwaliteit van de botanische producten die bij de destillatie worden gebruikt. Het is elegant in de neus en goed gestructureerd in de mond, met zoete citrusnoten.
Proeven:
Neus: eerst duidelijk de limoen en jeneverbes, afgerond door de aardse geur van koriander.
Smaak: een eerste zoetigheid van de sinaasappel gevolgd door een complexe harmonie van smaken. Meer dan in smaak, zorgt de extra jeneverbes voor een gewenste knapperige droogte die essentieel is bij het maken van Ish Limed Gin.
Ish Limed Gin heeft een houding, brutaal maar stijlvol, altijd provocerend. Ish heeft geen excuses nodig, nooit verontschuldigingen. Heel erg Brits. De naam Ish staat voor Irresistibly Scandalous Hallmark.
Gebruikte botanicals:
Jeneverbes, korianderzaad en engelwortel vermengd met amandel, orriswortel, nootmuskaat, kaneel, kassie, zoethout,citroen en limoen.
De distilleerderij:
De distilleerderij heeft de naam The poshmakers! The Poshmakers is in 2010 in Londen opgericht en put uit de ervaring van verschillende sectoren, waardoor trendsettende multisectorale producten en diensten ontstaan.
The perfect serve:
- Vul een hoog bol glas met ijsklontjes
- Koel het glas met het ijs door te draaien.
- Giet 50 ml Ish Limed Gin over het ijs
- Giet 125 ml premium tonic in het glas.
- Garneer met een paar jeneverbessen
