Beschrijving
The Botanist Islay Dry Gin
The Botanist Islay Dry Gin is een Schotse gin gemaakt door een whiskystokerij op het eiland Islay. Naast de negen traditionele botanicals als jeneverbes wordt er ook gebruik gemaakt van tweeëntwintig lokale botanicals. Het is een interessante botanical combinatie waar een unieke, frisse gin uit is ontstaan.
The Botanist Islay Dry Gin wordt gemaakt van negen traditionele botanicals en tweeëntwintig lokale, met de hand geplukte botanicals die op het eiland in het wild groeien. Deze gin wordt gestookt in een Lomond still, een koperen ketel die eigenlijk nog maar amper wordt gebruikt in distilleerderijen. Deze manier van distilleren duurt namelijk erg lang omdat de distillatie onder lage druk plaatsvindt. Zo duurt het voor The Botanist Islay Dry Gin ook zeventien uur voordat de gin gereed is. Het voordeel van deze manier van distilleren is dat de subtiele aroma’s ook vrijkomen. Het resultaat is een zachte toch frisse gin door de aanwezige hints van de jeneverbes en citrus. De afdronk is lang en heeft een overheersende citrus smaak.
Alle gebruikte botanicals zijn met hun wetenschappelijke naam in reliëf terug te vinden op de mooie fles.
The perfect serve:
- Vul een glas met ijsklontjes
- 5 cl The Botanist Islay Dry Gin
- 15 cl East Imperial Old World Tonic, Fever-Tree Indian Tonic Water of Fever-Tree Elderflower Tonic Water
- Garneer met een schijfje sinaasappel
Of maak een 50/50 Martini
Ingrediënten:
- 40 ml The Botanist Gin
- 40 ml Droge Vermouth
- 2 druppels oranje bitters
- Citroenschil om te garneren
Combineer alle ingrediënten in een mengglas met veel ijs en roer tot het glas koud wordt. Zeef in een gekoeld martini-glas.
De gebruikte Botanicals:
- Jeneverbes
- Cassiaschors
- Korianderzaad
- Kaneel
- Engelwortel
- Liswortel
- Zoethout
- Citroen- en sinaasappelschil
- Varen
- Haagdoorns
- Zeewier
- Mos
- Netels
- Limoen
- Kamille
- Tijm
- Vlierbloesem
- Rabarber
- Viooltjes
- Heideplant
- Cicelyzaden
- Peer
- Appelmunt
- Pepermunt
- Watermunt
- Gagel
- Bijvoet
- Klaver
- Bossalie
- Akkerdistel
- Berkenblad
Meer weten over The Botanist Islay Dry Gin? Bezoek de website.
