Beschrijving
Santamania Graft Gin
Omschrijving:
Santamania Gin Reserva Single Cask Aged is een kruidige London dry style gin. Gedistilleerd in koperen ketels in kleine batches en gemaakt van de beste tempranillo druiven. De Gin wordt na distillatie gerijpt in kleine 220 liter eikenhouten vaten. Deze eikenhouten vaten werden vroeger gebruikt om Spaanse wijnen te laten rijpen en geven verrassende tonen en rijke exquise aroma’s af tijdens deze 3 maanden. Dit proces zorgt ervoor dat de frisse tonen van de jeneverbessen wordt onderstreept en geeft de Gin zijn unieke amber kleur. De Santamania Gin is een 100% natuurlijke gin, ongefilterd en zonder enige toevoegingen.
Deze Gin wordt gemaakt van dertien verschillende plantaardige ingrediënten om een enkele batch Santamania Gin Reserva te maken. Rijpe verse jeneverbessen, korianderzaad, liswortel, kardemom, kaneelschors en engelwortel worden in de juiste verhouding gebruikt. Tevens worden er een aantal typische Spaanse botanische ingrediënten gebruikt in deze Gin: geroosterde amandelen uit Marcona, verse wilde rozemarijn, tijm en verse citroenen, sinaasappelschil en zachte zoethout uit Valencia.
In de neus doet het aroma denken aan panettone, het Italiaanse luxebrood of cake met vruchten, vergezeld van citrus. Tevens kan men duidelijke verfijnde hints ruiken die men kan associëren met Spaanse brandewijn. In de mond geeft deze Gin een delicate eiken smaak met hints van sinaasappel en kaneel die geleidelijk evolueren naar een zoetere en verfijnde jeneverbes afdronk.
The perfect serve:
- Vul een glas met ijsklontjes
- 50 ml Santamania Gin
- 100 ml neutrale tonic
- Garneer met een sinaasappelschil en een kaneelstokje
Om de complexe smaak van Santamania Reserva Gin volledig te waarderen adviseren we ook om deze Gin eens puur van te genieten.
De Santamania distilleerderij:
Santamania is een ambachtelijke distilleerderij in Madrid in het hart van Spanje. De distilleerderij combineert traditionele distillatietechnieken en geavanceerde technologie om ambachtelijke sterke dranken van de hoogste kwaliteit te creëren. Deze Gin worden geproduceerd in kleine batches met alleen natuurlijke ingrediënten. Spanje bezit een van de grootste wijngaarden ter wereld. We kijken naar dit erfgoed en nemen het op door premium druiven neutrale alcohol te gebruiken als basis voor al onze Gins. Deze speciale eigenschap verleent onze Spirit een hoge mate van zuiverheid en differentiatie. 100% Craft: geen chemicaliën, kunstmatige zoetstoffen of additieven van welke aard dan ook, alleen 100% natuurlijke ingrediënten. In Sanatmania is het gebruik van chemicaliën of additieven van welk type dan ook ten strengste verboden. Een ambachtelijk proces zonder concessies.
Prijzen:
- Gin of the Year – Craft Distiling Expo
- GOLD – The Spirit Business
- GOLD – Bartender Awards
